Kenyérsütés

A kenyér a paraszti társadalomban így Iváncon is a mindennapi életet jelentette. A szükséges mennyiséget átszitálták és kb. a felét a dagasztóteknőbe öntötték. Ezután kovászolták. A sütnivalót vízzel felhígították, két-három óráig áztatták és élesztővel együtt a szitán át a lisztbe öntötték. Sót belerakva, letakarva állni hagyták, majd dagasztották. Kelesztés közben a kemencét felfűtötték. Egyszerre 5-6 db 5 kg-os kenyeret sütöttek. A kisült kenyér tetejét langyos vízzel lemosták, hogy szép piros-barna színt kapjon.

 

További bejegyzések